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日刊SPA!にて紹介されました
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ZUU online 特集
コロナ禍で成功するベンチャー企業研究にて紹介されました
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私たちは注文先まで出向き、
そこからトンカツを揚げ、揚がり次第、
お客様にお渡しする全く新しいスタイルのトンカツ屋です。
さらに特製エスプーマ泡ソースで召し上がる
新食感のトンカツを提供します。
お好きな場所でお好きな時間に揚げたての泡カツを!
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Tonkatsu ARIのこだわり
専用車で注文先まで出向き、そこからトンカツを揚げ、
揚がり次第、お客様にお渡し、
エスプーマの泡ソースで召し上がっていただく
全く新しいスタイルのトンカツ屋です。
ラグジュアリーな一時を
当店のトンカツで過ごしていただくことを、
当店では通称ラグトンと命名しました。
氷温熟成の黒豚をほぼ無糖分のパン粉を付け、
良質なコーン油とオリーブオイルを独自配合し、
低温でじっくり火を通し、高温で表面の衣をしっかり揚げ、
余熱で仕上げます。
その為、表面の衣は雪のようにサクッととろけるように、
肉質は繊維を極限まで柔らかくすることで、
肉本来の肉汁と旨みを閉じ込めました。
また、衣の食感を残して味わって頂く為、
最初は何も付けずに、
次にエスプーマ特製泡ソース
または、付属の岩塩で召し上がってください。
あとはお好みでどうぞ。
安心と安全の為
抗菌・抗ウイルス対策専用仕様車で伺います。
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―メリット―
お好きな場所でお好きな時間に低温調理の
揚げたての泡カツをお楽しみ頂けます。
こちらからお客様のご要望の場所へ出向くので、
お客様がわざわざトンカツを食べるために
外出する必要がありません。
その為、交通費を節約頂けます。
また、ご自宅やお好きな場所で
ゆっくりお過ごし頂けるので、
待ち時間を有効活用頂けます。
低温調理の為、お肉がピンク色、
また肉汁があふれる場合がございます。
店舗に行くことがないので、
三密を避け、コロナへの心配を軽減できます。
―デメリット―
こちらからお客様のところまで出向くため、
対応できるお客様の数に限りがあります。
特殊な低温調理法となりますので
揚げ上がりまでお時間を頂戴します。
一度に調理できる数に限りがある為、
一度に4~5皿分での提供となってしまいます。
グランドメニュー
![ラグヒレ](img/img_raguhire.jpg)
ラグヒレ
(ラグジュアリー ヒレ)・オリジナル泡ソース付き(1個)
・岩塩付き
![ラグロース](img/img_ragurosu.jpg)
ラグロース
(ラグジュアリー ロース)
良い部位のみを使用
・オリジナル泡ソース付き(1個)
・岩塩付き
サイドメニュー
![希少特大天然エビフライ](img/img_shurimp.png)
天然エビフライ
・高品質な天然エビを使用しています
※当店はトンカツを最大限に楽しんでいただくため、
あえて白米や汁物、キャベツ等はお付けいたしません
※低温調理の為、お肉がピンク色、
また肉汁があふれる場合がございますが、
最も美味しい状態ですので、
ご安心してお召し上がりください。
お届けエリア
東京23区内
(その他のエリアは応相談)
(デリバリー代 ¥2,000)
ご注文・ご予約
電話: 070-2151-0358
メール: tonkatsu_ari@alpexjapan.com
ご注文当日のながれ
・ご希望の日時に専用車でご注文近辺まで出向きます。
・その際、専用車のスペースに関してお問い合わせさせて頂く場合がございます。
・専用車のスペース確保後、調理を開始します。
・調理完了後、当店スタッフがご注文先まで
お届けします。
(集合住宅等、セキュリティの問題がある場合は
当スタッフが予めご連絡させていたく
場合がございます。)
ご注文、ご予約の注意事項
・オーダー確定後、訪問時の追加オーダーは
ご遠慮頂いております。
・ご希望日時に沿えない場合がございます。
・おいカツ単品、エビフライの単品のオーダーは
承っておりません。
・頂いた情報やご入力情報に誤りがありますと、
ご注文をお受けできかねますのでご注意ください。
・特殊な低温調理法となりますので揚げ上がりまで
お時間を頂戴します。
・揚げ鍋の都合上、一度に提供可能な
3~4皿となります。
(例/1回のオーダーが8皿の場合、
数回にわけての提供となりますので
その分お時間を頂戴いたします。
予めご了承ください。)
・交通事情等により到着予定時間を
超過する場合がございます。
・特製エスプーマ泡ソースの味は
こちらでお任せとなります。
・上記画像はイメージです。
免責事項
下記の場合、ご注文をお断りまたはお届けできない
場合がございます。
・予測できない交通事情、交通障害
・天候、それに付随する天災もしくは人災
・不可効力による火災もしくは人災
・第3者(不可抗力も含む)による営業の妨げ
・当店のやむえない事情
本ページの価格、内容、画像は予告なしに変更する
場合がございます。
予めご了承下さい。
Tonkatsu ARI では一緒に働ける仲間を随時募集しています。
ご興味ある方はご連絡ください。
(担当:村上 080-3202-1727)