日刊SPA!にて紹介されました
ZUU online 特集
コロナ禍で成功するベンチャー企業研究にて紹介されました
私たちは注文先まで出向き、
そこからトンカツを揚げ、揚がり次第、
お客様にお渡しする全く新しいスタイルのトンカツ屋です。
さらに特製エスプーマ泡ソースで召し上がる
新食感のトンカツを提供します。
お好きな場所でお好きな時間に揚げたての泡カツを！
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Tonkatsu ARIのこだわり
専用車で注文先まで出向き、そこからトンカツを揚げ、
揚がり次第、お客様にお渡し、
エスプーマの泡ソースで召し上がっていただく
全く新しいスタイルのトンカツ屋です。
ラグジュアリーな一時を
当店のトンカツで過ごしていただくことを、
当店では通称ラグトンと命名しました。
氷温熟成の黒豚をほぼ無糖分のパン粉を付け、
良質なコーン油とオリーブオイルを独自配合し、
低温でじっくり火を通し、高温で表面の衣をしっかり揚げ、
余熱で仕上げます。
その為、表面の衣は雪のようにサクッととろけるように、
肉質は繊維を極限まで柔らかくすることで、
肉本来の肉汁と旨みを閉じ込めました。
また、衣の食感を残して味わって頂く為、
最初は何も付けずに、
次にエスプーマ特製泡ソース
または、付属の岩塩で召し上がってください。
あとはお好みでどうぞ。
安心と安全の為
抗菌・抗ウイルス対策専用仕様車で伺います。
―メリット―
お好きな場所でお好きな時間に低温調理の
揚げたての泡カツをお楽しみ頂けます。
こちらからお客様のご要望の場所へ出向くので、
お客様がわざわざトンカツを食べるために
外出する必要がありません。
その為、交通費を節約頂けます。
また、ご自宅やお好きな場所で
ゆっくりお過ごし頂けるので、
待ち時間を有効活用頂けます。
低温調理の為、お肉がピンク色、
また肉汁があふれる場合がございます。
店舗に行くことがないので、
三密を避け、コロナへの心配を軽減できます。
―デメリット―
こちらからお客様のところまで出向くため、
対応できるお客様の数に限りがあります。
特殊な低温調理法となりますので
揚げ上がりまでお時間を頂戴します。
一度に調理できる数に限りがある為、
一度に4~5皿分での提供となってしまいます。
グランドメニュー
ラグヒレ
(ラグジュアリー ヒレ)・オリジナル泡ソース付き(1個)
・岩塩付き
ラグロース
（ラグジュアリー ロース）
良い部位のみを使用
・オリジナル泡ソース付き(1個)
・岩塩付き
サイドメニュー
天然エビフライ
・高品質な天然エビを使用しています
※当店はトンカツを最大限に楽しんでいただくため、
あえて白米や汁物、キャベツ等はお付けいたしません
※低温調理の為、お肉がピンク色、
また肉汁があふれる場合がございますが、
最も美味しい状態ですので、
ご安心してお召し上がりください。
お届けエリア
東京23区内
（その他のエリアは応相談）
(デリバリー代 ¥2,000)
ご注文・ご予約
電話： 070-2151-0358
メール： tonkatsu_ari@alpexjapan.com
ご注文当日のながれ
・ご希望の日時に専用車でご注文近辺まで出向きます。
・その際、専用車のスペースに関してお問い合わせさせて頂く場合がございます。
・専用車のスペース確保後、調理を開始します。
・調理完了後、当店スタッフがご注文先まで
お届けします。
(集合住宅等、セキュリティの問題がある場合は
当スタッフが予めご連絡させていたく
場合がございます。)
ご注文、ご予約の注意事項
・オーダー確定後、訪問時の追加オーダーは
ご遠慮頂いております。
・ご希望日時に沿えない場合がございます。
・おいカツ単品、エビフライの単品のオーダーは
承っておりません。
・頂いた情報やご入力情報に誤りがありますと、
ご注文をお受けできかねますのでご注意ください。
・特殊な低温調理法となりますので揚げ上がりまで
お時間を頂戴します。
・揚げ鍋の都合上、一度に提供可能な
3～4皿となります。
(例/１回のオーダーが8皿の場合、
数回にわけての提供となりますので
その分お時間を頂戴いたします。
予めご了承ください。)
・交通事情等により到着予定時間を
超過する場合がございます。
・特製エスプーマ泡ソースの味は
こちらでお任せとなります。
・上記画像はイメージです。
免責事項
下記の場合、ご注文をお断りまたはお届けできない
場合がございます。
・予測できない交通事情、交通障害
・天候、それに付随する天災もしくは人災
・不可効力による火災もしくは人災
・第3者(不可抗力も含む)による営業の妨げ
・当店のやむえない事情
本ページの価格、内容、画像は予告なしに変更する
場合がございます。
予めご了承下さい。
Tonkatsu ARI では一緒に働ける仲間を随時募集しています。
ご興味ある方はご連絡ください。
（担当:村上 080-3202-1727）